Att vara arkivarie är att ständigt upptäcka nya fascinerande fragment av verkligheten. Min kollega Jonas Dahlberg inventerade Livsmedelsföretagens (Li) arkiv och hittade något väldigt spännande och udda, nämligen Marsipanföreningen!

Marsipanföreningen bildades år 1988 och var en sammanslutning av svenska företag som tillverkar marsipan, mandelmassa och dyl. Man föreställer sig gärna hur föreningsmedlemmarna samlades för att diskutera formen på årets marsipangris eller för att provsmaka marsipanrosor. Verklighetens möten innehöll möjligen mer protokollförande och något mindre marsipan. I vilket fall hade Marsipanföreningen en kort livslängd, redan 1995 lades den ner.

Bilden kommer ur Stockholms Allmänna Restaurangs AB (SARA) arkiv och föreställer bakning av tårtor i centralbageriet på S:t Eriksgatan 113, Stockholm, ca 1950-tal.